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宝宝补铁有讲究!这样做,能事半功倍

2020-11-21 15:33 马林虹 邓璇 次阅读 条评论

指导专家:湖南省人民医院消化内科护士长  高级营养师  蔡华 

铁质是宝宝日常膳食中不可缺少的一部分,因为铁质是制造血色素的主要物质,血色素是红血球的输氧组成部分。

宝宝在出生前主要是通过母体来获取铁,一般来说,宝宝在妈妈肚子里储存的铁其实是可以满足出生后4~6个月间的造血需求的。而约从宝宝半岁开始,体内贮备的铁已经用尽,这时妈妈要及时给宝宝进行铁补给。

无论婴幼儿还是成人每天都需要一定量的铁质,尤其是当孩子1~4岁时铁的需要量是人的一生中需要相对最多的时候,几乎接近成年男子的需要量。

因此,如何科学补铁,我们必须正确认识。

铁对人体的重要性

铁是造血原料之一,如果铁缺乏,没办法合成足够的血红蛋白,这时候就很容易发生缺铁性贫血。

如果宝宝缺铁,会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状,严重的还会导致缺铁性贫血,使婴幼儿发育迟缓、智力下降、对认知发育造成损害,并导致其抵抗力和免疫功能下降。

缺铁性贫血主要与慢性腹泻、偏食以及喂养不当等存在关联。

铁应该摄入多少?

宝宝还在妈妈肚子里时,会自己储存出生后4~6个月的铁需求量。在6个月~2岁期间,宝宝生长发育的速度很快,对铁的需求不断增加。美国儿童学会就有一份宝宝各个阶段的日推荐摄入量:

 0~6个月的宝宝需要铁的摄入量是0.27mg,而这个时期母乳的平均含铁量为0.35mg/L,加上体内储存的铁元素,足够满足宝宝对铁的需求量。

有的妈妈可能会觉得母乳铁含量不高,所以并不重视母乳,但母乳铁的吸收率高达50%,是牛乳(10%)的5倍。

6个月以后的宝宝需要铁的摄入量最高,为11mg。而这个时期的母乳已经满足不了宝宝对铁的需要量了,宝宝体内的铁元素也耗尽了,所以辅食重点要考虑的就是高铁食物!

WHO推荐,在婴儿出生的前6个月龄纯母乳喂养,满6月龄起,在继续母乳喂养的基础上添加辅食,以满足其生长发育对营养的需要。

对于继续母乳喂养的7~12月龄婴儿,其所需要的部分能量,以及99%的铁、75%的锌、80%的维生素B6、50%的维生素C等必须从添加的辅食中获得。

因此满6月龄必须尽快添加营养丰富的食物。如果宝宝喝配方奶,建议选择高铁配方奶(每100g配方奶粉中含有4~12mg的铁)从出生吃到满一周岁。

早产儿体内的铁元素比足月的宝宝少,所以除了从母乳或配方奶中摄取外,通常还需要额外补充铁元素。 

为何补铁要吃富含“血红素铁”的食物?

吃得多不代表吃得对!给宝宝食补铁元素,要多吃高铁食物,更准确来讲应该是高“血红素铁”的食物。

一般来说,含非血红素铁的食物主要是指一些蔬菜、谷物,其铁的吸收率只有3%~5%。这也是为什么黑木耳的铁含量很高,却不被当做补铁食物的原因。

血红素铁的吸收率是非血红素铁的好几倍,甚至高达20%~35%,主要来源是红肉(猪肉、牛肉、羊肉)和动物肝或血,它们在肠道的吸收过程中不易受其它食物成分的影响,所以这些是补铁的首选。 

宝宝补铁过程中应了解的事

补铁“小帮手” 

想要补铁效果事半功倍,家长们千万要知道它——维生素C。维生素C能有助于人体对铁的吸收,而且维生素C不能自身合成,需要从食物中获取,如新鲜的蔬菜、水果:猕猴桃、柑橘、西兰花、大白菜等。

补铁“克星” 

铁的吸收易受到草酸、植酸、茶多酚的影响。草酸一般都在蔬菜中,要是蔬菜不焯水就做辅食,补铁效果就大打折扣了。因此在制作辅食时,蔬菜焯水这个步骤不能省!

初审、一校:邓 璇

复审、二校:袁志宏

终审、三校:蔡建文

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